Clostridium butyricum

C. Butyricum , một loại vi khuẩn kỵ khí sản xuất butyrate, hình thành bào tử, được tìm thấy trong nhiều môi trường khác nhau, bao gồm đất, các sản phẩm sữa nuôi cấy và rau. Nó cũng có mặt trong ruột của con người: nó được phát hiện ở 10 trận20% dân số trưởng thành và thường là một trong những người thực dân sớm nhất ở trẻ sơ sinh. Trong ruột của con người, nơi nó được coi là một 'cộng sinh (sống cùng với vật chủ), C. butyricum có lối sống lên men và có thể tiêu thụ các sợi chế độ ăn uống không tiêu hóa và tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), cụ thể là butyrate và acetate. Butyrate là một trong những sản phẩm cuối lên men chiếm ưu thế và được sản xuất bởi C. butyricum thông qua con đường butyrate kinase ( BUK ). SCFA được sản xuất bởi các sinh vật vi sinh vật ở đại tràng được biết là có vô số tác động quan trọng đối với sức khỏe của vật chủ, bao gồm điều chỉnh cân bằng nội môi miễn dịch đường ruột, cải thiện chức năng hàng rào đường tiêu hóa và giảm viêm. Như vậy, các sinh vật sản xuất butyrate như C. butyricum đã trở thành ứng cử viên hấp dẫn để kiểm tra các hiệu ứng có lợi trong vật chủ. Các phân tích bộ gen đang ngày càng xác định các chủng vi khuẩn mới có khả năng tăng cường sức khỏe khác biệt với chế phẩm sinh học cổ điển ( Lactobacilli và Bifidobacteria ).